Los Mariskoos del Huari © Todos los derechos reservados.
Tempranillo 35%, Bobal 35% y Moscatel 30 %. Rosa Palido y finas burbujas. Muy afrutado, intenso, fresco, recuerda a notas de frutas frescas maduras. Refrescante, sabroso y joven. En boca aparece el gas como si fuera crema, recordando los aromas de frutas combinados con un sabor ligeramente dulce, pero fresco. 7.5 % vol. alcohol.
Maridar con Arroz marinero, Lonjas de Mahi Mahi y Pescados a la talla.
Uvas Glera y Garganera. Color amarillo pajizo claro. Olfato ligero y refrescante, con trazas afrutadas, florales y herbáceas de flores blancas, pera, manzana y plátano, toques de almendra y ciruela madura con algunas notas minerales. En boca acidez seca y bien equilibrada, con el azúcar residual justo para añadir un toque agradable. 11.5% vol alcohol.
Maridar con Hamburguesa de pollo empanizado, Tiradito de salmón y Quesadillas de camarón.
Chardonnay, Parellada y Xarel-lo. Color amarillo paja, limpio, brillante, con una burbuja constante. Aromas de manzana verde, piña, pera, miel, flores blancas; pan tostado y frutos secos. Carácter afrutado, acidez equilibrada, expresión floral y fina burbuja. 11.5% vol. alcohol.
Maridar con Ensalada del Huari, Torreón Atún y Salmon y Tacos de Camarón al pastor.
Malbec, Cabernet Sauvignon. Estilo tradicional doble fermentación en botella, con intensidad aromática, destacando las notas a manzana roja, fresa, arándano y pan brioche. De carácter dulce y acidez equilibrada, delicada burbuja en retrogusto afrutado. 11.5% vol. alcohol.
Maridar con Tostada de camarón, Rollo de mariskoos y Churros de la calle.
El coupage, incluye más de 100 vinos distintos (de los cuales entre el 20 % y el 30 % son vinos reserva seleccionados para mejorar su madurez, complejidad y constancia), refleja la diversidad y complementariedad de las tres variedades de uva: Pinot Noir, Pinot meunier y Chardonnay. Amarillo pajizo dorado con destellos verdes. Aromas que nos recuerda a la manzana verde y los cítricos. Elegancia de las notas rubias (brioche, cereal, nueces frescas). En boca es toda frescura con matices minerales y las flores blancas.
Maridar con Langosta, Huachinango y Aguachile de rib eye.